A história da Bolacha Maria

Conheça a história da Bolacha Maria

Era o ano de 1857, quando dois padeiros ingleses, James Peek e George Hander Freans, começaram a fabricar “cookies” e a vendê-los numa carruagem que circulava por todo o país. Esta acção acabou por tornar a empresa Peek Freans muito conhecida.

Dezassete anos depois, o 2º filho da rainha Vitória – Alfredo – Duque de Edimburgo, casou-se com a duquesa russa Maria Alexandrovna. Foi aí que os padeiros da Peek Freans decidiram criar um novo biscoito para homenagear a duquesa. O biscoito era redondo, tinha um friso decorativo, e, no centro, estava gravado o nome da homenageada: “Maria”.

Os casamentos reais britânicos despertam grande interesse de outros países; e muita gente quis provar as bolachas Maria. Não demorou muito para que o produto começasse a ser imitado, não só na Europa, mas até no Japão.

Fonte: Eliandro Monteiro

Concurso de Doçaria Portuguesa do Dia da Escola

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Estas são as sobremesas apresentadas ao Concurso de Doçaria Portuguesa do nosso Dia da Escola. Os números correspondem-se com a ordem de entrega. Os vencedores, vencedoras, desculpem, visto serem todas meninas, são as seguintes:

1º prémio
Lucía Morales Vicente (4º A) - Tarta de natas e limão, nº 6

2º prémio
María Movilla Monge e Claudia Morales Martínez (1º D) - Serradura, nº 7

3º prémio
Marta Casquero Blanco e Raquel Hermoso Ruiz (1º D) - Bolas de Berlim, nº 10

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Alguém gostava de comer uma destas sandes?

 Sandes feliz

Ideia e fotografias de Sabine Timm.

Frutos (Eugénio de Andrade)

Este poema já foi publicado aqui há vários anos, mas achei este vídeo e julguei que valia a pena voltar a ler, e de passagem ouvir, estes versos do poeta português Eugénio de Andrade.

Aproveito para vos aconselhar: comam fruta, está muito saborosa e, ainda por cima, é ótima para a vossa saúde.

FRUTOS

Pêssegos, pêras, laranjas,
morangos, cerejas, figos,
maçãs, melão, melancia,
ó música de meus sentidos,
deixai-me agora falar
do fruto que me fascina,
pelo sabor, pela cor,
pelo aroma das sílabas:
tangerina, tangerina.

Tangerinas na árvore, uma tangerineira (Fotografia de Márcia)

Ainda nao é tempo de bolo rei, mas...

Pois é, meninos e meninas, ainda não é tempo de comermos o bolo rei, mas como vimos no livro, este doce é também tipico de Portugal, e podem comprar agora em Elvas, sem esperar pelo mês de janeiro, como devemos fazer cá em Espanha, geralmente.

Bolo rei é um bolo típico português que se come tradicionalmente entre o Natal e o Dia de Reis. O seu nome alude aos três reis magos.

De forma redonda, com grande buraco no centro, é feito de uma massa branca e fofa misturada com passas, frutos secos e frutas cristalizadas. Tradicionalmente, no interior do bolo encontravam-se também uma fava seca e um pequeno brinde, normalmente feito de metal. A fava dava a quem a recebesse numa fatia o direito de pagar o próximo bolo rei, e o brinde dava sorte a quem o encontrasse.

A origem do bolo rei remonta, ao que se sabe, ao tempo dos romanos. Estes tinham por hábito eleger o rei da festa durante os banquetes festivos, o que era feito tirando à sorte com favas, pelo que era também designado por vezes de rei da fava. A Igreja Católica aproveitou o facto de aquele jogo ser característica do mês de Dezembro e decidiu relacioná-lo com a Natividade e com a Epifania, ou seja, com os dias 25 de Dezembro e 6 de Janeiro. A influência da Igreja na Idade Média determinou que esta última data fosse designada por Dia de Reis e simbolizada por uma fava introduzida num bolo, cuja receita se desconhece atualmente.

(Wikipédia)

Vencedores do Concurso de Doçaria portuguesa 2017

Estes são os vencedores do Concurso de Doçaria Portuguesa do nosso Dia da Escola, no passado dia 22. Todos os membros do júri gostaram imenso de participar!

Os prémios serão entregues na próxima semana.

1º prémio - Bolo podre

(Lucía Morales Vicente e Elisa del Rosal Sánchez - 2º D)

2º prémio - Brigadeiros e beijinhos

(Larissa Giovana Carlim - 3º D)

3º prémio - Pastéis de Belém

(Alejandro Rodríguez Rodríguez - 3º D)

Visitou-nos a Sua Majestade, a Rainha da Inglaterra, que foi presenteada com uma bonita mala da nossa Escola.


Se alguém quiser ver os prémios do ano passado, é só clicar aqui.

A minha casinha (Luísa Ducla Soares)

A minha casinha

Fiz uma casinha
de chocolate,
tapei-a por cima
com um tomate.

Pus-lhe uma janela
de rebuçado
e mais uma porta
de pão torrado.

Pus-lhe um chupa-chupa
na chaminé;
a fazer de neve,
açucar pilé.

A minha casinha
bem saborosa…
comi-a ao almoço.
Sou tão gulosa!

Luísa Ducla Soares


Do seu livro Poemas da mentira e da verdade 

Importância do pequeno-almoço

Pequeno Almoço from Teresa Monteiro

O seguinte slideshare é um bocado mais comprido. Deixo aqui para que vocês o leiam em casa.

E vamos dar uma vista de olhos a esta mensagem, "As refeições e os alimentos - Algum vocabulário". Pelos visto há alunos do 2º ano que quando saem da escola e vão para casa, lancham!, e não almoçam. Se eles querem explicar como é que fazem...

A importância do pequeno almoço from Isabela Afra

As refeições em Portugal

Refeições em portugal from Cristina Alves

"A felicidade é um pastel de Belém morno" (Susana Carvalhinhos)

Estão a ver o que diz a ilustradora portuguesa Susana Carvalhinhos? Os alunos do 1º ano da ESO que participarem na viagem cultural que faremos a Lisboa, nomeadamente à zona de Belém,  no terceiro período deste ano letivo, vão poder experimentar essa felicidade, essa delícia de pastéis morninhos recém saídos do forno...

Eu não sou muito guloso, mas pensar nesses pastéis agora faz-me crescer água na boca... Percebem? Aprendem uma expressão idiomática da língua portuguesa. Como é que isso se diz em espanhol?

Em Portugal já estão a comer bolo-rei

Em Espanha, o bolo-rei come-se apenas nessa data: em janeiro. Mas em Portugal, onde o dia dos Reis Magos não é feriado, começam muito tempo antes a deliciar-se com este doce. Vejam o que nos contam no blogue Arpose (o negrito é meu):


"Porque ontem iniciámos a saison do Bolo-rei, cá em casa, me dei a pensar na singularidade de, nas pastelarias antigas, ele se começar a fazer no feriado da República, 5 de Outubro. A produção intensifica-se na segunda quinzena de Dezembro, atingindo o paroxismo na noite de 23 para 24, em que os pasteleiros, muitas vezes, fazem uma directa, para que no estabelecimento não falte o bolo tradicional das festas natalícias, para todos os fregueses. Depois, e a partir de Janeiro, o fabrico vai diminuindo até cessar por alturas do Carnaval. Para recomeçar a nova época, cerca de 7 meses depois, em Outubro seguinte."


Nota. O ontem de que se fala é o dia 30 de outubro.

Outra receita de pastéis de Belém

Ingredientes

• 600 g massa folhada pronta
• 6 gemas de ovos
• 120 g açúcar
• 3 dl natas
• canela em pó
• açúcar em pó
• margarina para untar

Instruções de preparação

• Estender a massa folhada, untar bem com a margarina várias forminhas lisas, próprias para empadas e forre com a massa folhada, recortando em volta a massa excedente.
• Aquecer o forno a 250C.
• Numa panela, juntar as natas com o açúcar e as gemas. Misturar tudo muito bem com uma colher de pau.
• Levar ao fogo brando esta mistura tendo o cuidado de ir sempre mexendo com a vara de arames, até que comece a borbulhar.
• Distribuir o creme pelas forminhas e levar ao forno bem quente, que já estará aquecido.
• Deixar que os pastéis cozam rapidamente e alourem. Retire depois do forno, deixando-os esfriar um pouco antes de os desenformar.

Sugestões adicionais
Os pasteis de nata podem ser servidos mornos ou frios, polvilhados com a canela em pó e o açúcar em pó.



(Fonte: As minhas receitas)

As refeições e os alimentos- Algum vocabulário

As refeições e os alimentos- Algum vocabulário from marie1961

Pelos vistos o pudim leva ovos, Carlos!

O Carlos, da turma de 2º D, soube na passada sexta-feira, na aula de português, que o "flan" (a palavra existe também em português, vem do francês) de que ele gosta leva ovos! Parecia não acreditar. É por isso que esta mensagem vai dedicada para ele, que é um bocado distraído.

Diz-nos a Infopédia que pudim é "doce de colher de forma arredondada e de consistência cremosa, preparado com leite, ovos e outros ingredientes, servido frio e geralmente cozido em banho-maria".

Ah, também se diz pudim flan.

Damos duas receitas de pudim de ovos para o Carlos escolher e preparar nalgum fim de semana. Acho que ele vai convidar alguns amigos.


PUDIM DE OVOS CASEIROS


Doses: 8

Ingredientes

Ovos 12
Leite 1 lt
Açúcar 275 g


Preparação

Batem-se muito bem os ovos e mistura-se o açúcar. Bate-se muito bem até ficar uma mistura aveludada. Por último deita-se o leite e envolve-se tudo. Vai ao forno, em banho maria, numa forma caramelizada.

Dicas
Pode-se diminuir a quantidade de açúcar, para os menos gulosos.

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PUDIM DE OVOS

Doses: 8

Tempo: 60 min

Preparação: Forno

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:
2 chávenas e meia de ovos
2 chávenas de açúcar
2 chávenas e meia de leite
raspa de limão
Caramelo líquido para untar

Preparação:
Colocar os ovos inteiros, o açúcar, o leite e a raspa de limão num recipiente.
Bater com a batedeira eléctrica durante cerca de 2 minutos.
Untar uma forma de bolo inglês com caramelo.
Deitar o preparado e levar ao forno a cozer em banho maria.
Para verificar se está cozido, coloca-se um palito e quando não vier resíduos do preparado pode ser retirado do forno.

Nota: pode ser cozido sem ser em banho maria.

Reparem na quantidade de ovos que leva a seguinte receita, e já são três:

(***)

O til da maçã

Uma bela maçã na macieira

Um belo prato de massa na mesa

O que se passa se vocês não escreverem o til nasal (vejam lá em baixo um belo ã com o seu til) sobre o a final da palavra maçã? Não temos fruta, mas outra coisa de comer bem diferente!

O til (~) não é um acento, é um sinal gráfico de nasalação; mas serve como acento quando recai sobre a sílaba tónica. Assim, escrevemos irmão, sabão, sacristão – palavras cuja sílaba tónica é ão.

Sem esse til, a palavra maçã ficava assim: maça, e deste jeito a pronúncia dela seria como a da palavra massa, pois o ç representa a mesma pronúncia do que os dois esses, -ss-. Estão a ver?

Aqui podem consultar quantos significados tem a palavra massa, mas um deles está lá em cima. Pois, "pasta" é a palavra que nós usamos em espanhol para a pizza, o esparguete, o macarrão, etc.

Isso tudo por não escrever um simples til!

Esta mensagem é dedicada para o Hamdy, ele sabe porquê.

Tâmara (Fiama Hasse Pais Brandão)

Vocês gostam de tâmaras? 

TÂMARA

Pura circunstância trazerem-me
num cesto levíssimo as tâmaras.
Com a boca peso três sílabas.
Com os olhos sou ávida.
Com as mãos repouso e saboreio
os frutos translúcidos.

Fiama Hasse Pais Brandão





A tamareira (do árabe التمر "tamar") ou datileira (Phoenix dactylifera) é uma palmeira extensivamente cultivada pelos seus frutos comestíveis, as tâmaras. Pelo facto de ser cultivada há milénios, a sua área natural de distribuição é desconhecida, mas seria originária dos oásis da zona desértica do norte de África, embora haja quem admita uma origem no sudoeste da Ásia. (Wikipédia)

O queixo não se come

Queixo (Fotografia de Lady Amnésia)

Vocês gostam de queijo? De certeza que a maioria gosta. E gostam de queixo? Cuidado com o xis, porque então o lacticínio fica convertido numa parte do corpo. Estão a ver? Alguns de vocês escreveram "queixo" em vez de "queijo"...

Para além das letras, já sabem que o som por elas representado é diferente:

Na palavra queijo, o j (jota) tem um som [ʒ] (palatoalveolar fricativo sonoro).

Na palavra queixo, o x (xis) tem um som [ʃ] (palatoalveolar fricativo surdo)

A partir de agora espero que ninguém faça esta confusão ou que peça em Portugal uma sandes de "queixo"... Teria muita piada.

Um bom queijo da vila alentejana de Nisa

O bom pão do Alentejo

Não gostavan de provar o pão que estes senhores estão a fazer no forno? Muito melhor do que esse industrial que se encontra em toda a parte da nossa cidade de Badajoz... Sempre que vou a Elvas, volto com várias peças de pão para casa.

(Fotografias de Raia - Alentejo - Portugal no FB)

Medronhos e romãs do Alentejo

 Medronhos na árvore, o medronheiro

Uma romã na árvore, a romãseira

Boa fruta nos campos do Alentejo, medronhos e romãs.






(Fotografias de Raia - Alentejo - Portugal  no FB)

Tantas cores! (e mais coisas)

É pena, mas não sei o nome do autor deste fotografia tão cheia de cores. Foi arquivada por mim como "espere - quindim". Será que o autor usou o pseudónimo de quindim,  que é um doce brasileiro? 

Se clicarem no link lá em cima, podem ver um vídeo de desenhos animados muito curioso e ler uma receita para fazer quindins!

E podem praticar os nomes das cores nesta fotografia, não é?